Напиток Jägermeister — творение компании Mast-Jägermeister (Германия), которая, кроме травяного ликера, поставляет на мировой рынок терновый сорт джина. Крепость ликера, который составляет основной объем производства, — 35%. Напиток, приготовленный с добавлением 56 специй и трав, нашел миллионы поклонников во всем мире.
Название переводится с немецкого как «старший егерь». Оформление бутылки с изображением головы оленя и сияющего креста отсылает к легенде о святом Губерте, который покровительствовал охотникам. Знатный человек был страстным охотником, но после видения оленя с крестом между рогами принял церковный сан и дослужился до епископа.
Рецепт ликера создан в 1934 году, и с тех пор остается строжайшей тайной. Изначально напиток Егермейстер задумывался как средство для улучшения аппетита и пищеварения. Оригинальный вкус пришелся по душе многим. Постепенно травяной ликер стал символом мировой барной культуры.
Особенности и правила подачи
Уникальный состав обуславливает сложный вкусовой профиль, в котором объединяются оттенки многочисленных ингредиентов. В продукт добавляют гвоздику и анис, шафран и корицу, имбирь и кардамон, лакрицу и ягоды можжевельника. Переплетение вкусовых оттенков образует невероятную композицию, которая не имеет аналогов в мире. Интересно знать:
- настойку выдерживают в бочках из дуба 6–12 месяцев;
- следующий этап производства — фильтрация, добавление сахара, карамели и спирта;
- готовый напиток охлаждают и разливают по бутылкам.
Сложный сбалансированный вкус объединяет легкую горчинку, сладковатый привкус и ноты пряностей. В аромате четко прослеживаются оттенки цитрусовых, корицы и карамели. Глоток ликера оставляет теплое, пряное послевкусие. Ликер Егермейстер пьют охлажденным до -18°C, предварительно разливая в шоты — стопки объемом 30–60 мл. Напиток не замерзает в морозильной камере благодаря повышенному содержанию этанола. Сильное охлаждение нейтрализует травяную горечь.
Покупайте напитки в интернет-магазине ROZETKA, где огромный ассортимент и лучшие цены. Пользуйтесь преимуществами, которые помогают экономить.
Варианты употребления и схожесть с вермутом
Ликер Егермейстер отличается насыщенным вкусом, в котором уравновешены сладость, горечь и пряности. Напиток становится ярким штрихом в коктейлях с колой и апельсиновым соком. Немецкий ликер, как и его близкий сородич вермут, изготовлен на основе специй, травяных настоев и экстрактов. Оба продукта добавляют в аромат коктейлей изысканные и неповторимые ноты. Однако разница между напитками ощутима. Сравнение ликера Егермейстер и вермута:
- Егермейстер — травяной ликер. Вермут — крепленое вино, настоянное на травах.
- Крепость ликера — 35%, вермута — 15–22%.
- Вкус ливера — горьковатый с выразительными оттенками пряностей и трав. Вкус вермута зависит от вида (сухой, полусладкий, сладкий).
Травяной ликер добавляют в горячие алкогольные напитки, которые призваны согревать в холодную погоду. Это идеальный вариант дижестива, который помогает пище лучше усваиваться. Вермут чаще подают в качестве аперитива.
